一個(gè)肽段是否可溶能預(yù)測(cè)嗎？
我們無(wú)法通過(guò)研究多肽的結(jié)構(gòu)來(lái)預(yù)測(cè)其在水中的溶解度。然而，賴(lài)氨酸的ε-氨基和精氨酸的胍通常有助于預(yù)測(cè)溶解度，尤其是短肽。與此相反，含有天門(mén)冬氨酸和谷氨酸的酸性肽往往是不易溶于水的，但易溶于稀氨水或堿性緩沖液。